Le Paradis d'Isa

26 octobre 2016

Emincé de poulet, légumes du soleil, noix de cajou et son dessert

Voici ma recette du jour !

Emincé poulet cajou

Ingrédients pour 3/4 personnes :

- 3 escalopes de poulet (600 gr)

- 1 bel oignon

- 1 aubergine

- 2 poivrons (1 jaune et un rouge pour moi)

- 3 à 4 gousses d'ail

- curcuma

- sel

-poivre noir

- 100 gr de noix de cajou

- crème de coco

Réalisation de la recette :

- Faites revenir les blancs de poulet que vous aurez préalablement émincés dans de l'huile d'olive ou de coco

- Retirez les blancs et réservez les dans une assiettes, ne nettoyez pas la poêle,

- Faites revenir l'oignon émincé dans la poêle environ 2 minutes,

- Ajoutez-y l'aubergine coupée en batonnets, mélangez, et finisser par les poivrons également coupés en batonnets,

- Mettez l'ail, le sel, le poivre, le curcuma et laissez cuire gentiment (environ 10 minutes).

-Au bout des 10 minutes ajoutez les noix de cajou, mélangez, et mettez la crème de coco ou de l'eau si vous préférez.

Laissez doucement mijoter le temps de mettre la table, servez, dégustez !!

Je l'ai accompagné de 2 cuillères à soupe (grosses) de riz (toléré en Paléo mais non nécessaire, bien sûr !)

Ce plat est très savoureux, l'aubergine lui apporte une onctuosité très agréable.

BON APPETIT !!!

 

J'ai fait suivre ce plat d'un petit dessert tout simple, pomme et poire coupée en quartiers, un petit bol de lait de coco dans lequel j'ai fait fondre 2 carreaux de chocolat noir (20 grammes) et une pincée de cannelle.

dessert choco pomme poire

 

 

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21 octobre 2016

Méli mélo haché et omelette - Paléo

Voici une recette Paléo - Préparée pour ce midi

MELI MELO ET OMELETTE (2)

Ingrédients pour 2 personnes :

Pour le méli mélo  :

-1 gros oignon

- 1 poivron jaune (ou vert, ou rouge)

- 200 gr de pulpe de tomate (pour moi en conserve, bio)

- 200 gr de boeuf haché (bio - 2 steack hachés)

- 1/2 cuillère à café de piment de cayenne (mettez le piment que vous avez, et surtout au gout)

- sel et poivre

Pour l'omelette :

- 3 oeufs

- 1 cuillère à soupe de farine de coco (pas nécessaire, pas grave si vous n'en avez pas),

- 10 centilitres de lait de coco (amande si vous avez, mais coco plus neutre à mon gout)

- 1 cuillère à café de curcuma

- du râpé de fromage de brebis (1 à 2 cuillère à soupe - http://www.gustini.fr/catalogsearch/result/?q=brebis)

- 1 cuillère à soupe de crème de coco

Préparation :

Méli-mélo :

- Coupez l'oignon et le poivrons en petits cubes.

- Faites les revenir dans un peu d'huile de coco ou d'olive pendant une dizaine de minute

- salez, poivrez

- Ajoutez le haché de boeuf, mélanger et laisser cuire la viande 5 à 10 minutes

- Ajoutez la pulpe de tomate, mélangez intimement, salez, poivrez, pimentez et laisser réduire gentiment pendant que vous préparez l'omelette.

Omelette :

- Cassez les 3 oeufs dans une jatte, y ajoutez tous les ingrédients et bien mélanger.

- Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse (coco ou olive), y mettre l'appareil à omelette d'un coup en tournant la poele comme pour une crêpe

- Baissez le feu et laissez prendre doucement l'omelette

- Quand vous voyez que celle-ci est encore un tout petit peu baveuse, dispersez la cuillère à soupe de crème de coco d'un côté et rabattez la moitié de l'omelette sur l'autre moitié

- Eteignez le feu et laissez reposer dans la poêle (le temps de mettre la table)

Pour le service coupez l'omelette en deux et servez avec le méli-mélo. BON APPETIT !

 

 

MELI MELO ET OMELETTE (1)

 

 

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20 octobre 2016

Et pourquoi pas Paléo ???

Suite à un très très long silence.... suite à quelques problèmes familiaux, la vie n'épargne personne, j'avais laissé de côté mon blog. En fait quand je regarde les dates ça m'effraie... le temps file à une vitesse... ça m'ébouriffe !!! :)

Bref tout ça pour dire que mon mode actuel d'alimentation ne me convient pas... trop de féculents (mon Dieu mais que j'aime les pâtes !!), pas trop de glucides mais trop quand même, mes articulations, mon humeur ne me disent pas merci.

Donc je me suis un peu (beaucoup) documentée sur cette façon de s'alimenter qu'est le Paléo, et après tout pourquoi pas ?

Je vais tenter l'aventure pendant 30 jours. Je m'alimente déjà à plus de 80% bio ou en agriculture raisonnée. Maintenant il me reste encore à trouver un bon producteur de viandes dans le coin. Je suis sur l'affaire !!

Je compte mettre mes menus journaliers (avec photo à l'appui quand je n'oublierai pas de prendre la photo), mes sensations, mes craquages (ouais je les anticipe déjà...:D).

Mon top départ est pour lundi 24 octobre, j'ai encore quelques denrées à acheter !

Voilà je mettrai donc ici mon journal Paléo.

A bientôt !

IMG_0243

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02 août 2009

Potager carré fin juillet 2009

Donc voici le résultat de mon potager carré
Malgrè les gros coups de vents et de pluie (heureusement pour le moment, quasiment pas de grêlons... pourvu que ça dure) il a tenu le choc et a pu me fournir quelques légumes
Voici la photo pour fin juillet :

potager_carr__fin_juillet_2009

1 : Laitue bowl à couper verte (semée le 25 avril 2009) - n'a pas poussé du tout donc graines mortes
2 : Aubergine bio (plant Super U Eschau) : le pied n'a pas bien poussé, pas de fruit, pas assez de soleil
3 : semis de 4 poquets de 3 graines de capucines : pas poussé, graines trop vieilles
4 : Courgette Tarmino F1 bio (plant Super U Eschau) : bonne production, pas rampant, bien
5 : Aubergine bio (plant Super U Eschau) : pareil que n°2
6 : Oignons rouges en tapis (Baumaux) : pas poussé, trop vieilles graines
7 : 3 plants d'oeillet d'Inde (plants Super U Eschau) : bien poussé, mais maintenant ravagés par les limaces
8 : 3 plants salade novappia Bio (plants Super U Eschau): ça fait un moment qu'on les a mangées, bien
9 : 3 plants laitue feuille de chêne rouge bio (plants Super U Eschau) : pareil n°8
10 : Poivron Corne doux et long Lipari F1 bio (plant Super U Eschau): pas beaucoup de poivrons mais il y en a
11 : Semis de radis ronds rose à bout blanc : résultat pas top...
12 : Poivron Corne doux et long Lipari F1 bio (plant Super U Eschau) : voir N°10
13 : Tomate Delizia F1 bio (plant Super U Eschau): super pousse, je n'ai rien fait, juste tuteuré, super production
14 : 3 plants d'oeillet d'Inde (plants Super U Eschau): voir N°7
15 : Tomate Coeur de Boeuf Corazon F1 bio (plant Super U Eschau): super production, superbes tomates... on se régale
16 : 1 plant de persil déjà bien poussé... ben moi et le persil... bof... y'en a plus.. et j'en ai jamais cherché


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08 juin 2009

Mes potagers carrés

Je sais je vous avez promis des photos... mea culpa.. le temps passe si vite, je vous en mets aujourd"hui, vous allez pouvoir constater que mes carrés ont vraiment bien poussés !!! il manque déjà quelques salades, que nous avons mangées, bien sûr ! Des radis ont également fait notre régal.

Donc voici en photos mon petit jardinage !!

Voici le carré qui est en photo au 25 avril, comme vous le constatez il a bien poussé !!


potager_1_juin_2009JPG

Voici le deuxième carré :

potager_2_juin_2009JPG

Et voici quelques photos de plus près :

L_gumes_potager_2009

Bon il faut encore un peu attendre pour profiter de ces légumes !!


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Distributeur capsules nespresso

Voici donc ma création suite à mon cadeau de la fête des mères, une nespresso cube... oui je sais j'ai été très gatée !!! Merci mes chéris !! 

Alors voici mon objet :


distributeur_capsules_nespresso2

Voilà, j'espère que cela vous donnera des idées !!

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