Petits pêchés au chocolat Sans Caséine Sans Gluten

Petits pêchés au chocolat

Cette recette respecte également les principes du Dr Seignalet

125 g de chocolat noir, 1 cs de fécule de pomme de terre,  1 pincée de sel, 2 blancs d'oeufs, sucre glace fait maison avec du sucre de canne (passé dans le mixer à vitesse maxi)

Faire fondre la chocolat avec 1 cs d'eau au bain marie ou au micro ondes. Ajouter  la fécule.

Battre les blancs en neige avec le sel. Verser sur le chocolat. Mélanger délicatement en soulevant la masse.

Répartir la pâte dans des petites caissettes.

Faire cuire au four chaleur 125 °C pendant env. 15 mn.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Comments

[Fabienne]

merci pour cette recette !!!! bizzzzzzzzzzzzz