Salade de fruits, nuage vert et poudre rose

Voici une petite recette que j'ai élaborée ce soir

Beaucoup de vitamines et un peu de fantaisie !

Ingrédients pour 4 personnes :

Salade de fruits

5 kiwis
2 oranges
1 banane* (à rajouter à la demande au dernier moment)
10 dattes
du sucre si nécessaire (normalement les dattes sucrent suffisament)

On coupe tout ce petit monde en morceau sauf une orange dont on récupére le jus et zou dans un saladier que l'on met au frais.

Nuages verts



2 blancs d'oeufs
4 cs de sucre
150 gr de mascarpone
Du colorant vert

On mélange le mascarpone avec 2 cs de sucre, histoire de le défaire un peu.
On bat les blancs en neige. On ajoute 2 cs de sucre pour figer les blancs. On met les gouttes de colorant (environ 5 à 6)
On mélange délicatement les blancs qui sont exceptionnellement verts :) en neige au mélange mascarpone sucre.
On met également au frais.

Quand il est temps de les manger on sort les coupes de fruits et on s'amuse !

La poudre rose : des macarons que j'ai simplement écrasés dans ma main pour en faire des miettes.

Et voici les petites coupes :